京都・麓寿庵(2025/11/24)

 这天一早，我们和家人一起前往已经预约好的麓寿庵。店铺隐藏在京都四条乌丸附近的一条安静小路里，是一座拥有百年以上历史的日本宅邸。走进院子，有一种穿越回大正时代的感觉——木格窗、障子门、通往庭院的走廊、低调却沉稳的气息，处处都保留着旧时京都的味道。

屋内最让人惊艳的，是几张漆面餐桌。光亮的桌面宛如镜子，把日式庭院中的树影、室内墙上的书法作品倒映得格外清晰。

或许是因为人手不足，这么宽敞的大院子里，竟只有我们和另一桌客人。大半座位都空着，但工作人员仍然对后来想进来的客人一一解释要到11点以后才有空位。 这种宁缺毋滥的坚持，倒也让人更能感受到这里的节奏——慢下来、静下来，不赶时间，只为让每位客人好好享受食物与空间。

麓寿庵所在的宅邸原本是明治至大正时期活跃的日本画家今尾景年的旧宅，2023年3月，这栋被列为登录有形文化财的久保家住宅被重新修复，并变身为专门提供蕨饼与鸭粥的和风茶屋。院子与屋舍保留原貌，让人可以一边欣赏庭园、一边品味传统料理。

这里的招牌是「华蕨饼」。透明的蕨饼里点缀着可食用花瓣，像是把五彩的花朵封存在水面之下，端上桌就像一件艺术品。入口冰凉柔滑，花瓣在舌尖轻轻散开，再蘸上店家自制的黑蜜与国产黄豆粉，味道不甜不腻，温和而细腻，在口中慢慢扩散开。除了外观精致、摆盘优雅，更难得的是味道本身的克制与柔和。没有京都和果子常见的厚重甜味，而是一种轻盈、清爽、让人吃得心安的甜。每一口都像是这座百年老宅的性格——安静、雅致，却又充满存在感。

在庭院前坐着、吃着、看着，时间仿佛被放慢。一家人就在这样的老宅中度过了一个格外美好的早晨。